ما العلاقة التي تجمع بين الشوكولاتة و السعادة ؟
الشوكولاته الداكنة الشوكولاتة البيضاء الشوكولاته البلجيكية الشوكولاته الساخنة الشوكولاتة السوداء لماذا الشوكولاته تجلب السعاده
 |
| الشوكولاتة |
هناك المئات من المواد الكيميائية الطبيعية في الشوكولاتة، وهي تؤثر على أدمغتنا، لأنها تنبعث منها ناقلات عصبية. يمكن أن تؤثر هذه على مشاعرنا وتجعلنا نشعر بالسعادة. الفاصوليا النيئة غير المصنعة من شجرة الكاكاو هي واحدة من عدد مما يسمى بـ «الأطعمة الخارقة»، لذا فهي تنتمي إلى نفس فئة زهور البروكلي التي يكرهها العديد من الأطفال.
تحتوي حبوب الكاكاو على مضادات أكسدة قوية أكثر مما يمكن العثور عليه في الشاي الأخضر. مضادات الأكسدة هي، بكل بساطة، مركبات، إما من صنع الإنسان، أو طبيعية في هذه الحالة، والتي تعمل على منع أو تأخير الأكسدة، وبالتالي فهي تساعد في مكافحة عملية الشيخوخة والجذور الحرة في الجسم، والتي يمكن أن تسبب السرطان.
يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب الكاكاو يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن الوقاية من سرطان البروستاتا أو على الأقل تأخيره.
الشوكولاتة الداكنة بدلاً من شوكولاتة الحليب أفضل لصحتنا لأنها تحتوي على حبوب الكاكاو أكثر من الشوكولاتة البيضاء. يعتقد الباحثون أن الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تحفز البطانة (بطانة الشرايين)، وبالتالي تنتج أكسيد النيتريك (NO3). وهذا بدوره ينقل الرسائل إلى الشرايين، ويطلب منها الاسترخاء، وبالتالي تقليل ضغط الدم.
يحتوي مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70-85٪ من الكاكاو على معادن مختلفة، بما في ذلك السيلينيوم الذي يعد محسنًا للمزاج و مثبتًا. يحتوي على 98٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من المنغنيز، و 67٪ من الجرعة الموصى بها من الحديد، و 58٪ من الجرعة الموصى بها من المغنيسيوم، و 89٪ من الجرعة الموصى بها من النحاس و 98٪ من المنغنيز. كما يحتوي على الزنك والفوسفور والبوتاسيوم. بعبارة أخرى، الشوكولاتة الداكنة مفيدة لنا! نقطة إضافية أخرى هي أنه يحتوي على سكر أقل من شوكولاتة الحليب.
يوجد الكافيين والثيوبرومين أيضًا في الشوكولاتة الداكنة، ولكن من غير المرجح أن تجعلك الكميات الصغيرة من هذه المنشطات مستيقظًا في الليل! لا يمكنك مقارنة تناول الشوكولاتة الداكنة بشرب القهوة مع الكافيين فيها.
ما العلاقة بين الشوكولاتة والسعادة ؟ حسنًا، إذا لم تشعر أبدًا بالشعور الممتع الذي تشعر به عندما تأكل الشوكولاتة، فربما يجب أن تحاول تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة. من المحتمل أن يجعلك الملمس الناعم والطعم اللطيف، إلى جانب الشعور بالرفاهية الذي تحصل عليه، من مرارة الشوكولاتة الكاملة! لجعلك تشعر بتحسن عندما تكون مكتئبًا، لا يوجد شيء أفضل من الشوكولاتة!